La Passione per gli Ulivi e il Buon Olio

Incastonata nel cuore della Toscana Cavallo Ambiente è un’azienda che da anni si dedica con passione alla coltivazione di ulivi di alta qualità. La nostra azienda è il risultato di un impegno costante nella cura dei nostri uliveti e nella produzione di olio extra vergine d’oliva che racconta la storia della nostra terra.

Il Nostro Uliveto: Un Territorio Unico

Il nostro uliveto si estende su 8 ettari di terreno fertile e ben esposto, dove gli ulivi trovano le condizioni ideali per crescere rigogliosi. La nostra azienda è situata in una zona con una lunga tradizione olivicola, dove il clima mite e il suolo ricco di minerali contribuiscono a conferire alle nostre olive un carattere distintivo e un sapore inconfondibile. Strutturata su vari terrazzamenti impedisce il ristagno dell’acqua, che viene canalizzata in antichi pluviali in pietra.
Le varietà di ulivo che coltiviamo, come Leccino, Frantoio, Moraiolo, sono selezionate per la loro adattabilità al nostro ambiente e per la qualità dei frutti che producono. Ogni albero è curato con amore e attenzione, con pratiche agricole che rispettano il ciclo naturale delle piante e garantiscono una crescita sana e produttiva.

Il Nostro Olio

Ogni anno raccogliamo le nostre olive al momento giusto, con metodi manuali per garantire che siano fresche e di alta qualità. L’olio viene poi estratto con il metodo a freddo, che preserva tutte le sue proprietà organolettiche, mantenendo intatti il sapore, l’aroma e i benefici nutrizionali.
Il nostro olio extra vergine d’oliva è il frutto di una lavorazione attenta e scrupolosa: dal campo alla bottiglia, seguiamo ogni fase del processo con cura, per offrire ai nostri clienti un prodotto che esprima al meglio la genuinità e la purezza delle olive.

La Sostenibilità

La sostenibilità è un valore fondamentale per noi. In Cavallo Ambiente, lavoriamo costantemente per ridurre l’impatto ambientale delle nostre attività, utilizzando tecniche di agricoltura biologica e pratiche che rispettano la biodiversità locale. La salute del suolo e delle piante è al centro di ogni nostra decisione, per garantire la qualità del nostro olio e la conservazione del nostro territorio per le future generazioni.

Perché Scegliere Cavallo Ambiente?

– Qualità superiore: ogni bottiglia di olio nasce da un uliveto curato con passione e competenza.

– Sostenibilità: rispettiamo l’ambiente con pratiche agricole responsabili.

– Gusto autentico: il nostro olio riflette la genuinità del nostro uliveto e della nostra terra.